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花素春卷
來源:CCTV.com
主料:春卷皮
輔料:豆芽、胡蘿蔔、韭菜、雞蛋絲、香菇
調料:鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油
烹制方法:
1、將香菇絲、豆芽過水焯燙取出擠乾水分,胡蘿蔔絲過油煸炒備用;
2、取一器皿,放入豆芽、香菇絲、胡蘿蔔絲、韭菜、雞蛋絲,調入鹽、味精、白糖、胡椒粉、香油,攪拌均勻製成餡料;
3、用春卷皮包入餡料製成春卷,炸至金黃即可。
特點:酥脆鮮香,營養豐富。
責編:閆冬
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