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栗子燉羊蹄
來源:CCTV.com
主料:羊蹄
輔料:草菇、枸杞、栗子
調料:鹽、胡椒粉、料酒、白糖、水澱粉
烹制方法:
1、將羊蹄放入鍋中,加蔥姜焯製片刻,撈出用料酒、胡椒粉腌制,去骨切塊,再用清水略煮備用,草菇、栗子、枸杞焯水備用;
2、鍋中加入高湯,放入羊蹄、草菇、栗子、枸杞燉10分鐘,調入鹽、胡椒粉、白糖,水澱粉勾芡出鍋即可。
特點:湯味醇厚,營養豐富。
責編:閆冬
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