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栗子燉羊蹄

CCTV.com  2007年12月29日 14:25  來源:  
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     栗子燉羊蹄

    來源:CCTV.com

    主料:羊蹄

    輔料:草菇、枸杞、栗子

    調料:鹽、胡椒粉、料酒、白糖、水澱粉

    烹制方法:

    1、將羊蹄放入鍋中,加蔥姜焯製片刻,撈出用料酒、胡椒粉腌制,去骨切塊,再用清水略煮備用,草菇、栗子、枸杞焯水備用;

    2、鍋中加入高湯,放入羊蹄、草菇、栗子、枸杞燉10分鐘,調入鹽、胡椒粉、白糖,水澱粉勾芡出鍋即可。

    特點:湯味醇厚,營養豐富。

責編:閆冬

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