雙椒雞條

    來源：CCTV.com

    主料：雞腿肉

    輔料：青椒、花生米、雞蛋

    調料：鹽、味精、白糖、香油、料酒、澱粉、辣椒油、幹辣椒

    烹制方法：

    1、將雞腿肉切成條，加入鹽、味精、白糖、雞蛋、澱粉腌制，青椒切條，幹辣椒剪斷備用；

    2、將雞腿肉炸至金黃撈出，鍋中留少許油，爆香蔥姜末，倒入幹辣椒、青椒煸炒至青椒7成熟時倒入雞條，調入料酒、味精、白糖、辣椒油，加入花生米，翻炒均勻即可。

    特點：色彩鮮艷，鮮辣脆嫩。

責編：閆冬