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艾窩窩

CCTV.com  2007年12月13日 07:42  來源:CCTV.com  
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    艾窩窩

    主料:糯米

    輔料:蘋果脯、梨脯、提子幹、芝麻、花生碎、玫瑰花瓣

    調料:桂花醬、麵粉

    烹制方法:

    1、將糯米淘洗乾淨,加適量清水,手指放入後水沒過手指二分之一處的水量即可,蒸一個小時,麵粉蒸成熟面備用;

    2、將梨脯、蘋果脯、提子幹、芝麻、花生碎、玫瑰花瓣,桂花醬拌勻調製成餡料;

    3、案板上撒一層熟面,將蒸好的糯米糰放在上面揉成條,切塊後包入餡料即可。

    特點:軟糯香甜,口感獨特。

責編:王震宇

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