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珊瑚黃瓜

CCTV.com  2007年12月04日 09:32  來源:CCTV.com  
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珊瑚黃瓜

    主料:黃瓜

    輔料:姜、檸檬

    調料:鹽、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、幹辣椒

    烹制方法:

    1、鍋中加入香油燒熱,放入薑絲煸香後加入幹辣椒絲,衝適量清水,調入白醋、白糖、鹽、檸檬片,燒開後小火燉5分鐘,製成料汁備用;

    2、將黃瓜切成蓑衣黃瓜,加鹽腌製片刻,將水分去除後,澆入料汁,撒上芝麻即可。

    特點:造型美觀,酸甜微辣。

責編:王震宇

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