馬蘭雞粥

    來源：CCTV.com

    主料：雞肉蓉

    輔料：海參、馬蘭、枸杞、雞蛋

    調料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、香油、水澱粉

    烹制方法：

    1、將海參切成粒，馬蘭切段，放入開水中焯一下取出，鍋中加入料酒，再將海參放入焯燙備用；

    2、雞肉蓉中加一個蛋清、鹽、胡椒粉、水澱粉攪拌均勻，鍋中倒入適量清水，加鹽、胡椒粉、水澱粉，燒開後轉小火，將雞肉蓉倒入攪拌均勻，再加入馬蘭、枸杞、海參，調入味精、香油出鍋即可。

    特點：爽滑鮮嫩，營養豐富。

責編：閆冬