妙香北極蝦

    來源：CCTV.com

    主料：北極蝦

    輔料：冬筍、芹菜、尖椒、腰果

    調料：鹽、味精、白糖、醬油、紅油、芝麻醬、香油、醋、澱粉、辣醬

    烹制方法：

    1、北極蝦中加入幹澱粉拌勻，取一小碗，加入蔥薑蒜末、芝麻醬、醋、醬油、鹽、味精、白糖、清水、澱粉、香油拌勻製成料汁；

    2、將北極蝦過油炸成金黃取出，鍋中留底油，下辣醬爆香後放入冬筍、芹菜、尖椒、北極蝦，倒入料汁翻炒均勻，放入腰果，淋紅油出鍋即可。

    特點：酸甜鮮辣，口感脆嫩。

責編：閆冬