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鯽魚貼餅子

CCTV.com  2007年10月22日 07:23  來源:  
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    來源:CCTV.com

    主料:玉米麵、豆面

    輔料:鯽魚、小蘇打

    調料:鹽、醬油、白糖、醋、料酒、幹辣椒、桂皮、大料

    烹制方法:

    1、將玉米麵與豆面以1:1的比例放入器皿中,加少許熱水,再用溫水和成麵糰醒10分鐘備用;

    2、坐鍋點火倒油,放大料、桂皮、幹辣椒煸香,加醬油、白糖,放入鯽魚、醋、料酒、鹽,小

    火燉制,將麵糰製成小餅逐個貼在鍋邊上,蓋上蓋燜10分鐘即可。

    特點:農家特色菜。

責編:閆冬

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