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南瓜粉蒸肉

CCTV.com  2007年10月17日 13:56  來源:  
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    來源:CCTV.com

    主料:五花肉

    輔料:米粉、南瓜、姜

    調料:鹽、白糖、料酒、老抽、黃醬、豆瓣醬

    烹制方法:

    1、將五花肉切片,加入鹽、薑片、料酒腌制5分鐘,再加入醬油、豆瓣醬、黃醬、白糖拌勻放置5分鐘;

    2、將米粉放入五花肉中,加適量水和成糊狀,入鍋蒸30分鐘,將南瓜挖去心,裝入米粉肉再蒸15分鐘即可。

    特點:鹹香微辣,軟嫩鮮香。

責編:閆冬

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