長壽年年糕

    來源：CCTV.com

    主料：年糕、排骨

    輔料：蔥、姜

    調料：鹽、醬油、料酒、八角、桂皮、花椒、胡椒粉

    烹制方法：

    1、將排骨表面用刀背拍打數下，加入醬油、鹽、料酒腌制10分鐘；

    2、坐鍋點火倒油，下蔥姜煸香，放入八角、花椒、桂皮炒出香味，加入排骨，衝適量開水，轉中小火燉20分鐘，開蓋後放入年糕，加鹽、白糖

    、胡椒粉、醬油調味，燉15-20分鐘，淋香油出鍋即可。

    特點：鹹香軟糯，營養豐富。

責編：閆冬