京味醬瓜蝦

    來源：CCTV.com

    主料：北極蝦

    輔料：黃瓜、醬瓜、

    調料：鹽、白糖、味精、香油、水澱粉

    烹制方法：

    1、醬瓜切丁用淡鹽水泡15分鐘，再與黃瓜一起放入開水焯燙取出備用；

    2、坐鍋點火倒油，下姜末煸香，放入醬瓜、黃瓜、蝦仁翻炒，加鹽、白糖、味精、水澱粉炒勻，淋香油出鍋即可。

    特點：色彩鮮艷，脆嫩爽口。

責編：閆冬