味淋煎雞肉

    來源：CCTV.com

    主料：雞腿肉

    輔料：圓白菜、西紅柿、蔥、姜、蒜

    調料：鹽、白糖、味精、醬油、醋、五香粉、白芝麻、芝麻醬、香油

    烹制方法：

    1、將雞腿肉切花刀，撒入鹽、薑片腌製片刻，坐鍋點火倒油，將雞腿肉放入煎至兩面金黃取出，切塊裝盤，搭配圓白菜絲即可；

    2、調出五香汁、茄汁、麻香汁、姜醋汁、家常汁，搭配雞肉食用即可。

    1、五香汁：用五香粉、姜末、蒜末、蔥末、白糖、鹽調勻，澆熱油，再加入醋、醬油、白芝麻、味精拌勻；

    2、茄汁：西紅柿丁、紅椒圈、蒜末、蔥末、香油、白糖、鹽、味精，用水拌勻；

    3、麻香汁：芝麻醬、醋、姜末、醬油、白糖、鹽、味精、香油、芝麻；

    4、姜醋汁：姜末、蔥末、醋、醬油、香油；

    5、家常汁：蒜末、蔥末、姜末、白糖、鹽、味精、醬油、醋、香油調勻；

    特點：鮮香滑嫩，風味獨特。

責編：閆冬