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[天天飲食]一瓜三吃:湯清味鮮,爽脆可口 

央視國際 www.cctv.com  2007年07月23日 09:13 來源:CCTV.com

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    主料:西瓜

    輔料:鴨肉、枸杞、竹蓀、西米、杏仁粉、酸奶

    調料:鹽、味精、白糖、蠔油、胡椒粉

    烹制方法:

    1、鍋中加入涼水,放入鴨肉、蔥、姜、胡椒粉煮40分鐘,去掉浮沫後放入西瓜皮、枸杞、鹽、竹蓀、味精出鍋即可;

    2、將西瓜皮切絲,擠去水分,加鹽、白糖、蠔油、味精拌勻即可;

    3、將西米泡發後煮熟撈出過涼,和西瓜瓤、杏仁粉、酸奶一起拌勻,冰鎮後食用。

    特點:湯清味鮮,爽脆可口。

責編:閆冬

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