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主料：雞腿肉
輔料：青紅椒、胡蘿蔔、洋蔥、香葉、姜、蒜
調料：鹽、白糖、料酒、咖喱粉、椰漿、澱粉
烹制方法：
1、將雞腿肉切成塊，加鹽、料酒、幹澱粉拌勻腌制5分鐘備用；
2、坐鍋點火倒油，油燒至四成熱時，澆入咖喱粉中攪拌均勻，鍋中留少許油，下雞腿肉煸香取出；
3、鍋中加油，下洋蔥、姜、蒜爆香，衝少許開水，倒入調好的咖喱、香葉、鹽、白糖、椰漿，再放入炒好的雞肉、胡蘿蔔、青紅椒，勾芡炒勻出鍋即可。
特點：咖喱味濃、風味獨特。
責編：張本
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主料：雞腿肉
輔料：青紅椒、胡蘿蔔、洋蔥、香葉、姜、蒜
調料：鹽、白糖、料酒、咖喱粉、椰漿、澱粉
烹制方法：
1、將雞腿肉切成塊，加鹽、料酒、幹澱粉拌勻腌制5分鐘備用；
2、坐鍋點火倒油，油燒至四成熱時，澆入咖喱粉中攪拌均勻，鍋中留少許油，下雞腿肉煸香取出；
3、鍋中加油，下洋蔥、姜、蒜爆香，衝少許開水，倒入調好的咖喱、香葉、鹽、白糖、椰漿，再放入炒好的雞肉、胡蘿蔔、青紅椒，勾芡炒勻出鍋即可。
特點：咖喱味濃、風味獨特。
責編：張本
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