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主料：帶魚
輔料：凍豆腐、黃豆、雪菜、香菇、肉餡、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醋、香油、胡椒粉
烹制方法：
1、將帶魚洗凈切成段，表面切花刀，煎至兩面金黃取出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下肉餡煸炒，加入香菇絲、雪菜、蔥薑蒜炒香，衝入適量開水，放入凍豆腐、黃豆、帶魚煮8分鐘，碗中放入胡椒粉和醋，將煮好的湯和菜倒入即可。
特點：酸辣鮮香，營養豐富。
責編：張瀛瑩
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主料：帶魚
輔料：凍豆腐、黃豆、雪菜、香菇、肉餡、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醋、香油、胡椒粉
烹制方法：
1、將帶魚洗凈切成段，表面切花刀，煎至兩面金黃取出備用；
2、坐鍋點火倒入油，下肉餡煸炒，加入香菇絲、雪菜、蔥薑蒜炒香，衝入適量開水，放入凍豆腐、黃豆、帶魚煮8分鐘，碗中放入胡椒粉和醋，將煮好的湯和菜倒入即可。
特點：酸辣鮮香，營養豐富。
責編：張瀛瑩
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