寒露是二十四節氣中第一個以“寒”為名的。俗諺雲：“吃了寒露飯，單衣漢少見。”“白露身不露，寒露腳不露。”都意味著天氣由秋涼向秋寒轉變。每年10月8日或9日視太陽到達黃經195°時為寒露。《月令七十二候集解》説：“九月節，露氣寒冷，將凝結也。”寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了。