聊飲食文化、南北菜係，我決不是行家，就如同主持節目不是我的專業一樣。因此我評價一家餐廳就靠三樣簡單的法寶——味道、服務和價格。

　　在做這期採訪之前對“丁是丁卯是卯”略有耳聞，“沒有廚房”、“食材種類繁多”、“煎炒悶燉涮、樣樣都在行”這樣的評價也讓我覺得頗有意思，但究竟有多好，還是用自己心裏的三把尺子量一量吧。

　　除了報頭報尾和採訪以外，節目很大的一部分內容是請餐廳主廚現場製作兩道招牌菜——“香辣啰嗦魚”和“紅燜肚包雞”。等大廚把原料、廚具一擺上來，我立馬就明白了，怪不得沒有廚房呢，所有的食材、原料都擺在食客的面前，大廚親自在您的眼皮子底下出招，是不是衛生、是不是新鮮一目了然。值得一提的是在正菜下鍋之前，先在煎鍋裏給你現燜一鍋爆米花，既新鮮又好玩省得您等著的時候無聊，吃點爆米花解悶。

　　在現場觀摩兩道菜從下鍋到出鍋的過程中，發現每一道菜的食材用料都是非常講究的，特製料酒、秘制湯料，就連倒油都要倒出一個“福”字來，一道菜大概要在鍋裏燜上十分鐘左右，在這個過程中煎炒悶燉幾個步驟都包括了，等吃完鍋裏的主菜，加上湯還能當涮鍋吃。煎炒悶燉涮五種手法再加上幾十種不同的食材，想必您口味再獨特也能找到適合自己的一款，本人就對“紅燜肚包雞”十分情有獨鍾。

　　説完口味咱們再説説服務和價格，採訪的時候正值中午的飯點兒，客人一撥撥的進來，我們隨機找採訪對象的時候發現很多都是老主顧回頭客，當問是什麼讓他們再回頭的時候，大家都各不相同的談到了特色、服務、氣氛以及一致談到了價格。從為客人解悶的爆米花、大廚用油寫出的福字到奉送的手機套和專門為女孩子準備的頭繩，這些細枝末節都説明這家餐廳的服務十分貼心，而價格呢，用老主顧的話説，那是真正的工薪價位。，好吃不貴又省心誰不喜歡呢？

責編：宋璐