枸杞是一種著名的中藥材，因為含有甜素鹼、胡蘿蔔素等多種營養成分，具有潤肺、清肝、明目等多種作用，自古以來就被認為是藥中珍品。現在，中國種枸杞的地方不少，唯獨寧夏中衛市中寧縣出産的枸杞最有名。

    傳説在戰國時期，現在的寧夏平原上住著一位叫狗子的青年農夫，他的妻子叫杞氏。後來狗子被召赴戰場，回來以後發現家鄉鬧饑荒，鄉鄰都面帶菜色，只有母親和妻子面色紅潤。妻子説她每天都上山採一種紅果和母親充饑。後來，這種紅果就因“狗子之妻杞氏”得名枸杞。

    傳説的真假已經無法考證，不過，明代醫學家李時珍在《本草綱目》中，專門用了7個小節5000多字介紹枸杞的神奇作用，還列出了32個傳統醫藥方劑。

    中藥材的優劣講究的是種植的水土，枸杞就最認中衛市中寧縣的水土。因為這裡有黃河和清水河的水灌溉，有黃土高原特殊的土壤，有大西北充足的日照，還有祖祖輩輩流傳下來的種植手藝。

    走進中寧縣，家家門前都曬著枸杞。 種枸杞 年，現在承包了 畝，家裏小房子換大房子，孩子上學的費用都是賣枸杞掙的。

    “供了3個大學生，每年種枸杞就夠交學費了……”

    現在，中寧縣的枸杞種植面積有13萬畝。每到收穫季節，放眼望去，萬綠叢中紅星點點。自家人忙不過來，每年都得雇人採摘。

    “枸杞一直都是中衛的一張名片，古時候就是進貢的貢品，現在，小紅果又帶來了大收益。在這個全中國最大的枸杞交易市場，中衛的枸杞就從這裡走向全世界。”

    枸杞交易市場裏總是紅彤彤的一片，中國不同地方的買家都會來這裡打探今年的行情。

    浙江商人黃明海做枸杞生意22年，每年都要在中寧呆上將近半年的時間。

    “最開始就在路邊賣枸杞……”

    在中寧縣，中國40幾個大中城市建立的“中寧枸杞專賣店”有近200家，而中國有130多個城市建立了中寧枸杞銷售渠道。如今中寧枸杞乾果和加工産品還飄洋過海出口到美國日本等30多個國家和地區，2007年出口400多萬噸。

    90%是賣枸杞原果的成績已經不能讓這個“中國枸杞之鄉”滿意，提高枸杞附加值是下一步的目標。

    “現在還是大量的在賣原果，如果能夠70%賣枸杞生産出的産品，10年之內要是能夠完成，就是一個偉大的革命。”

    為了實現這個目標，中衛已經建了枸杞科技園，枸杞深加工企業有十幾家，枸杞酒、枸杞濃縮蜂蜜、枸杞八寶茶、枸杞咖啡等各類枸杞搖身變出的産品也慢慢的走進千家萬戶。

責編：韓淩默