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[記者手記] 陜西印象之:大酒海
----西鳳酒特別而傳統的儲藏方式

 

CCTV.com  2008年04月09日 09:38  來源:CCTV.com  

    CCTV.com消息(記者薛愛民4月8日陜西報道):你見過用藤條編成的大酒桶儲藏白酒嗎?

傳説中的大酒海


    説起儲存美酒的方式,講究的法國人是用橡木桶儲存葡萄酒的,大大的酒桶讓人覺得很浪漫飽滿,很細緻很科學,酒桶放在溫度、濕度和光線等都要求及其嚴格的酒窖裏,等待著美酒生長成熟,一瓶瓶走向餐桌。然而,在陜西西鳳酒廠,記者看到了另一種有趣的白酒儲存方式,可以和法國人的浪漫相比美。 

大酒海


    位於陜西寶雞市的西鳳酒廠,從外面看上去,一點也不起眼。作為中國四大名酒之一,西鳳酒的産地偏于一隅,坐落在寶雞市柳林鎮柳林村。當然,我們並不能小看這一方天地,因為陪同一再介紹説,寶雞在陜西被稱為西府,這裡曾是周代王朝古都,自古西府就比關中其他地方要講究細緻得多。而且,隨便一镢頭刨下去,説不準就能刨出幾塊刻著珍貴銘文的周代青銅器。

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