Raíz de loto con apio y zanahoria 農家脆三丁
Ingredientes:
200 g de rañiz de loto
50 g de apio
50 g de zanahoria
Cebollino
Jengibre
Sal
Sazonador chino
Pimienta
Azúcar
Almidón disuelto en agua
Preparación
1. Cortar el apio y zanahoria en trozos, el jengibre en rebanadas, cortar el cebollino en trozos, finalmente cortar la raíz de loto en dados.
2. Escaldar todos los ingredientes por un minuto, luego sacarlos y reservar.
3. Sofreír el jengibre, cuando exhale el aroma poner los ingredientes y revolver por 3 minutos. Condimentar con sal, pimienta y una cuchara de almidón disuelto en agua, antes de servir colocar un poco de cebollino cortado. Está lista esta receta.
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