De China a Tu Cocina 05/29/2016 Lomo de cerdo con perejil

05-29-2016 09:42

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Ingredientes:
200g de lomo de cerdo
100g de perejil
Puerro
Jengibre
Clara de 1 huevo
Sal
Sazonador chino
Vino de cocina
Almidón 
Caldo

Preparación:
1. Cortar el perejil en trozos, el puerro y el jengibre en tiras.
2. Cortar el lomo de cerdo en tiras, en un tazón salarlas, luego poner la clara de huevo, mezclar bien, poner un poco de almidón, mezclar bien.
3. Calentar primero un poco la sartén, poner el aceite, sin esperar que sea caliente, poner el lomo de cerdo, saltear hasta que cambie de color, escurrir y reservar.
4. Dejar poco aceite en la sartén, sofreír un poco el puerro y el jengibre, agregar el lomo de cerdo y el perejil, revolver un poco, condimentar con sal, sazonador chino, vino de cocina y un poco de caldo. Revolver y servir caliente.

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Editor:Duan Hongyun | Fuente:CCTV.com
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