De China a Tu Cocina 04/21/2016 Carpa coloreada a la salsa agridulce

04-21-2016 11:06

Carpa coloreada a la salsa agridulce

 

Ingredientes:

1kg de 1 carpa
4 dientes de ajo
1 huevo
Almidón
Harina
Agua
Sal
Sazonador chino
Azúcar 
Vinagre
Almidón disuelto en agua

Preparación:

1.Picar finamente el ajo.

2.Batir el huevo, agregar la harina, almidón y agua, mezclar bien para preparar una pasta.

3.En los dos lados del pescado hacer múltiples cortes sin terminar, salar el pescado, rebozarlo con la pasta de huevo.

4.Poner bastante aceite a calentar, cuando está en su punto poner el pescado a freír hasta que quede bien dorado, retirar y disponer en la fuente.

5.Dejar poco aceite en el satén, sofreír el ajo hasta que exhalen el aroma, poner el vinagre, sal, sazonador chino y azúcar, dejar cocinar un poco, rociar con un poco de almidón disuelto en agua para espesar un poco la salsa, verter esta salsa sobre el pescado frito.

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Editor:Duan Hongyun | Fuente:CCTV.com
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