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在遼闊的中國美酒版圖上，有一個神奇的地域。它位於北緯33 度，縱貫蘇魯豫皖四省。這裡土壤肥沃，物産豐富，雨量充沛，水質純凈；這裡四季分明，氣候溫和，微生物種群眾多。可以説，上天賦予了這裡絕佳的釀酒條件，這就是蜚聲中外的江淮名酒帶。高爐酒鎮正是處在這個神奇的地帶上。
高爐酒鎮千古傳奇
高爐酒鎮地處安徽渦陽縣渦河流域，是一處藏風聚氣的內陸不凍港。千年古鎮高爐，自古與酒結緣，上溯先秦，下至當今，古鎮歷史與美酒傳奇共衍共生，美酒因古鎮而載史，古鎮因美酒而揚名。
春秋時期，渦陽人老子在這裡開爐煉丹，福澤華夏，繼而釀酒，陶醉一方，留下了“暢飲高爐老君酒，勝似仙人天上遊”的美譽。
在秦朝末年，張良、韓信、蕭何一次縱馬途經高爐鎮，忽然聞到遠處飄來陣陣酒香，便下馬順著酒香尋去。三人暢飲後，連連驚呼：“好酒，好酒！”後世便流傳有“漢三傑聞香下馬，高爐酒十里飄香”的一段佳話。
到了明朝中葉，高爐鎮的私家釀酒作坊已達上百家，可以説是“村村有酒坊，戶戶飄酒旗”。乾隆年間，高爐釀的酒就通過水路暢銷全國各地，並在南洋品酒會上獲得大獎。民國時期，以廣和、匯海、永元貢三家為首的高爐十三坊名噪一時。當時的高爐酒即使在江浙滬地區仍然是供不應求的俏貨。
時至今日，高爐美酒依舊香飄大地，任時光如渦河水悠悠長流，這一脈相承的歷史，這驚世不朽的傳奇，將由一代代高爐釀酒人永遠續寫與傳頌下去。
承古醞法獨特工藝
中國白酒流派眾多，醞法各有不同，高爐酒廠獨有的雙輪發酵工藝體系便是江淮名酒帶乃至全國白酒釀造工藝中的一顆璀璨明珠，有著“雙輪發酵承古法，雙重窖藏獨一家”的美名。
雙輪發酵是被公認的中國白酒五大傳統技藝之一，所謂雙輪發酵，即第一輪發酵成熟的酒醅出窖，採用科學的回酒翻拌方法將高爐獨有的優質高溫曲和微生物菌種續渣配料混蒸，四甑大渣混蒸後，再入百年老窖二次發酵，總發酵期在140 天左右，使得高爐家香氣更加突出，酒體更加醇厚豐滿。
關於雙輪發酵有一個戲劇性的來歷。傳説古時候一名酒坊夥計由於疏忽大意，酒尚未充分發酵便出了窖。因為害怕受到師傅的責備，只得再次回窖補救。不料，二次發酵後的酒質醇厚豐滿，回味悠長。無心插柳，雙輪發酵便從此作為釀酒古法流傳下來。
高爐家在傳承傳統窖藏的基礎上，開創性地樹立了更為科學的雙重窖藏的標準。原釀窖藏是指百分之百原釀入窖窖藏。剛出甑的原釀美酒，經過特定時間的窖藏，保證了原釀美酒口感醇厚，陳香突出。老熟的原釀美酒起壇後，經國家級釀酒大師潛心調味，再進行第二重原度窖藏，能夠在保留原釀美酒口感醇厚、陳香突出的基礎上，使得原釀美酒口感更加和諧柔順。
銳意改制雙輪新生
1949 年，伴隨著共和國的成立，由渦陽縣政府主持，在整合原有幾家較大酒坊的基礎上，坐落在“老子故里”安徽省渦陽縣高爐鎮的高爐酒廠，作為安徽省第一家國營酒廠在高爐鎮正式組建。在高爐酒廠走過的充滿艱辛和探索的六十多年裏，高爐家酒有過“笑傲江湖，徽酒第一”的豪邁，也有過“躊躇滿志，艱難開拓”的困境。為順應經濟發展趨勢，謀求企業更大發展，2009 年9 月19 日，安徽高爐酒廠正式改名為安徽雙輪酒業有限責任公司，國有股權成功轉讓給深圳盈信投資集團，雙輪由此轉為以民營資本為主體的現代企業。
改制後的雙輪酒業組建了以董事長林勁峰和總裁程劍為首的新領導班子。領導團隊的重建，為企業帶來了質的變化。對內，在繼承的基礎上不斷調整優化，尤其是以中高層的優化和調整為突出代表的人力資源的合理配置、制度流程建設、信息化建設以及外訓與內訓結合的系統的人力資源培訓等一系列措施，讓企業從內散發出新的活力。
對外，為了重塑經銷商信心，新組建的領導班子從四個方面入手：一是修改企業的核心價值觀，樹立了“客戶至上、坦誠、合作無間、主人思維、理想”的企業價值觀，確立了“精耕安徽、滲透周邊、質量大於天、營銷差異化”的發展戰略和“客戶第一、員工第二、股東第三”的服務理念；二是企業高管定期召開重點經銷商溝通會，解決廠商共同關注的問題，並寫入企業章程；三是不定期走訪市場，及時為經銷商解決銷售過程中遇到的問題和困難；四是提倡創新，無論是在品牌推廣還是産品營銷方面，企業鼓勵並支持經銷商的各項有益的創新舉措。
這些大刀闊斧的改革措施，無一不表明著雙輪人銳意進取的態度，昭示著雙輪新生的堅定決心，預示著雙輪再創輝煌的無限可能。
和諧年份經典再造
改制後，雙輪酒業很快理清現有産品線，並根據市場變化與趨勢制定了具有前瞻性的戰略，2010 年6 月，高爐家和諧年份酒作為新的主力産品孕育而生。高爐家和諧年份系列産品，以“雙輪發酵，雙重窖藏”為核心工藝支撐，以6 年、10 年、20 年和30 年共4 款産品前瞻性地覆蓋白酒市場政商務消費主流群體。2011年，上市僅一年多的高爐家和諧年份酒便實現了銷售額3.5 億元，而今年上半年就實現銷售額翻一番，發展勢頭不可阻擋。
高爐家和諧年份酒的品牌主張是“真年份，更健康”，“真年份”是對品質的承諾，“更健康”是對消費者飲後的感受承諾。而讓雙輪酒業敢於在年份酒真假難辨的市場混戰中提出這樣主張的底氣就在於，雙輪酒業擁有獨特的“雙輪發酵，雙重窖藏”的釀酒工藝、不斷提升的原酒生産與儲存能力，以及雙輪人始終銘記著“釀製美酒，釀造歡樂”的企業使命和“努力建設一家162 年的企業”的企業理想。因為精湛技藝，所以雙輪酒業有能力保證每瓶年份酒的品質；因為崇高使命，所以雙輪人會用心釀好每瓶酒，讓消費者喝得放心。
在高爐家和諧年份酒的品牌推廣上，針對其高端定位的特質，雙輪酒業把重點放在熱點事件營銷造勢上，目的在於消除高爐家大眾消費的印跡，建立高爐家高檔化的新認知。對於熱點事件，雙輪酒業主要界定為三類：第一，與高端人群密切相關，能體現“和諧、健康”品牌內核——安徽省高爾夫城市對抗賽、深圳徽商高爾夫聯誼賽以及高爐家和諧年份酒上海上市酒會；第二，鎖定媒體發起的高端事件——由安徽日報與徽商網聯合發起的2011 尋找徽商最佳投資區域活動、市場星報“十七地市書記、市長訪談錄”大型專題報道；第三，鎖定一種可以引發大眾關注的高規格事件堅持連續性運作——安徽衛視《新水滸》熱播季、年張學友合肥演唱會、2012年王菲合肥演唱會。
一系列活動的冠名及熱點事件營銷的開展，大大提升了高爐家和諧年份酒的知名度與美譽度，增強了高爐家和諧年份酒在安徽年份酒中的競爭力。在未來一段時間內，雙輪酒業將把高爐家和諧年份酒打造成為拓市利器，再造一款經典産品，進入中高端徽酒一線陣營。
創新模式領跑行業
2011 年底，雙輪酒業與北京盛初營銷諮詢公司簽訂戰略合作協議。盛初通過長期細緻的調研，根據雙輪酒業的實際情況，為企業量身打造了具有前瞻性的新型營銷模式。於是，雙輪酒業拉開了高爐家和諧年份酒營銷模式轉型的大幕。
第一，進行渠道轉型。渠道轉型是雙輪酒業正在進行的一個環節，團購的興起和電商的崛起不會再給當年以終端搏殺成就市場王者的機會。因此，雙輪酒業要求客戶以團購為依託，輔以名煙名酒店渠道背後的團購資源，深度運作團購客戶。並從核心消費者入手，加強跟蹤、溝通、服務，建立點對點的客戶聯絡，把渠道重心由餐飲終端、流通等傳統渠道轉移到團購等新興渠道上來，通過打造樣板市場來實現高爐家和諧年份酒的快速突破。
第二，實行多商制。多商制是雙輪酒業一項新的行業創舉。
當其他企業都只片面注重蜂擁爭奪大商、超商資源的時候，雙輪酒業認為多商制在當前白酒競爭環境下更能適應市場的發展。
從片面追求大商“點”的建設轉變到以大商為核心多商齊頭並進進行“面”的建設，把銷售細分到小塊區域市場上去。這種多商制將會增加産品的的市場覆蓋率與佔有率，同時降低因企業對大商的過度依賴而造成的營銷成本與風險。
隨著新型的、符合市場需求的營銷模式的推進，雙輪酒業在大跨度發展的道路上奮勇前行。
高爐酒香已在時空隧道中飄過千年，無論歷史如何更迭變化，這一種味道亙古不變。安徽雙輪酒業已走過六十三載風雨路，這一路，變化的是時勢，不變的是人心，是高爐釀酒人百折不撓銳意進取的態度與決心。
掙脫束縛，走出低迷，雙輪人在新生中將譜寫出更加精彩的華章，傳承高爐兩千年釀酒文化，再用兩千年書寫高爐傳奇！
責編：王燕
