3月22日正值第二十屆“世界水日”和第二十五屆“中國水周”，鋻於國民飲水觀念和好水認知的落後和不足，國家發改委公眾營養與發展中心水産業委員會聯合北京公眾健康飲用水研究所在京發佈了《中國居民日常飲水指南》和“中國居民日常飲水分級指南圖”（以下簡稱《指南》），以指導民眾科學飲用健康好水。作為《指南》的核心，“中國居民日常飲水分級指南圖”以水源為標準對飲用水進行分級，被譽為“中國居民膳食寶塔”的飲水版。此前榮膺首個世界好水金獎的中國礦泉水品牌崑崙山，也憑藉其珍稀的水源地和卓越品質成為一級好水的代表，獲得多方關注。
飲水分級指南發佈，崑崙山實力當選“一級好水”
“水源決定水質，水質決定生命質量。‘中國居民日常飲水分級指南圖’以水源地為依據，對日常飲用水進行分級，清晰直觀地告訴消費者什麼是好水、如何健康飲水。而《指南》關鍵是指明了水質的不同，如自來水、天然水、純凈水等四級和三級水滿足生理需求，普通礦泉水等二級水滿足生活需求，而一級好水滿足生命質量需求。”作為《指南》的主筆，中國保護健康協會健康飲用水專業委員會主任趙飛虹就指南的核心部分——“中國居民日常飲水分級指南圖”做出闡釋。
據了解，“中國居民日常飲水分級指南圖”以水源地為核心標準，將日常飲用水分為四級，包括高海拔雪山礦泉水、天然礦泉水、江河湖泊水及自來水。其中崑崙山等高海拔雪山礦泉水因地處高山雪川，水源珍稀且無污染，礦物質含量豐富均衡，滿足優質飲水的品質需求，被列為一級健康好水。李復興教授指出，隨著國人健康意識的覺醒，對於水的認知也不應停留在解渴層面，而應從健康層面著眼，選擇如崑崙山等一級健康好水作為品質生活必備，而這也是提升生命質量的重要一環。
世界黃金水源帶孕育“一級好水”國際品質
出席本次發佈會的日韓水專家對《指南》的出臺表示高度認可。水行業專家日本江川芳信表示，水源決定水質。在國際上，一流好水都是有著嚴苛的水源地標準的，且非常注重水源地保護。“好水源”可遇不可求。北緯36度到46度之間的世界黃金水源帶，世界上80%的好水産於此。崑崙山礦泉水水源取自地處世界黃金水源帶的玉珠峰，海拔高達6178米，水質珍稀無污染，且獨特地質地貌，使得水經歷地下50年的循環，二次擠壓涌出地面，礦物質含量豐富均衡，符合人體所需。崑崙山還採用最先進的德國克朗斯設備，在高度清潔的條件下實現吹瓶、灌裝、封蓋一體化設計，實現原地灌裝以確保崑崙山的黃金品質得以保存。因此，崑崙山水源地曾獲得國家發改委公眾營養與發展中心授予的“黃金水源地”稱號，崑崙山産品成為首個榮膺伯克利斯普林斯國際品水大賽“世界好水金獎”的唯一中國礦泉水品牌。這次崑崙山成為一級健康好水標桿實至名歸。
“水盲”比“文盲”更可怕 國人飲水觀念需“補30年課”
“水是重要的營養素，好水對人體的健康影響非常之大。高品質礦泉水已經成為歐洲國家日常飲水的第一選擇，不僅代表著健康，同時也是品質生活的象徵。”北京公眾健康飲用水研究所所長、中國權威水營養專家李復興教授曾提出“水盲”比“文盲”更可怕。中國不缺少好水，缺少的是飲水知識。在2011年《中國水與生命質量認知調查報告》中，超八成國人對於飲用水種類區分模糊，不重視水質，不懂如何選擇好水。李教授感慨，目前新富人群，熱衷於高爾夫、網球等高端運動，崇尚健康養生的生活方式，卻忽略了水質。他們住幾百上千萬一套的房子，開幾十上百萬一輛的車，出入各類高檔場所，但喝的水卻跟普通大眾的一樣是的各色低檔水。更不懂如何選擇好水，試想如果用普通水烹煮昂貴的蟲草，怎能物盡其用？
“葡萄酒不是天天喝，好水卻一天也不能少”這是國際飲水觀，然而在我國，飲水僅僅作為解渴手段。在意大利，人均天然礦泉水的消費量為170升/年，位於世界之首，而我國僅為2升左右，只有意大利的1/80。國人飲水觀念落後於歐美至少30年。據記者了解，當一個地方的人均GDP達到2000-3000美元時，公眾對健康及生命質量的要求將全面提高，消費天然礦泉水的需求將快速增長。中國目前的人均GDP已經達到這個標準，中國飲用水消費升級迫在眉睫。而縮小這一差距，提升居民的飲水觀念，促進好水消費升級，也正是《指南》發佈的初衷。
《指南》以圖解的方式，普及飲水知識，指導消費者選擇高海拔的好水。深入淺出介紹飲水常識，“中國居民日常飲水分級指南”必將激發國民強烈的好水消費需求、引發好水消費革命。同時，也讓七大營養素中的第一元素——水，真正成為品質生活的健康夥伴。
責編：張昀
