中糧攜蒙牛參加第三屆食品安全論壇

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　　近日，2011年全國食品安全宣傳周在人民大會堂正式啟動。作為2011年食品安全宣傳周的重要組成部分，第三屆中國食品安全論壇同時舉行。在論壇上，來自有關政府部門的相關負責人及食品安全領域的專家，圍繞食品安全分別發表了主題演講。蒙牛作為食品行業的重要企業參加了此次論壇。

　　據了解，本次食品安全論壇以“人人關心食品安全，家家享受健康生活”為主題，由國務院食品安全委員會辦公室、工業和信息化部、公安部、農業部、商務部、衛生部、國家工商總局、國家質檢總局、國家食品藥品監督局等多部門聯合主辦，經濟日報社與中糧集團承辦。該論壇此前已經成功舉辦了兩屆，為我國食品安全工作的推動産生了重大的積極作用，並取得了廣泛的社會影響。

　　五穀雜糧，一日三餐，民以食為天，食以安為先，食品關係到老百姓最直接、最現實的問題。食品安全現在已經成為當今社會關注的熱點，努力提高食品安全水平，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進經濟社會協調發展成為備受矚目的一個議題。

　　“促進各方增強責任意識，儘快形成政府、企業、行業組織、科研機構、媒體和消費者共同參與、各負其責的社會機制，是提高食品安全水平，促進食品安全形勢持續好轉的重要途徑。”國務院食品安全辦副主任劉佩智説，食品安全是我們共同的責任：企業要首負其責、政府要履職盡責、社會組織各盡其責。

　　國家質檢總局副局長蒲長城表示，食品産業需要健康發展，食品安全監管體系也需要進一步完善，食品安全還需要全社會的共同參與。“我們和大家一起共同努力走出一條有中國特色的食品安全監管道路，努力提高我們國家的食品安全。”

　　中糧集團董事長寧高寧則從企業角度強調了行業自律的重要性，他表示，作為食品安全的第一責任人，食品企業應把食品安全作為道德底線，將食品安全融入生産的每一個環節。

　　在蒙牛，“奶以安為要”是上上下下貫徹的警言，依託“好品質 綠生活”的理念，蒙牛發力生態牧場的建設，嚴把産品監控關，從源頭與細節上確保品質安全。蒙牛目前已參股建立了14個萬頭生態牧場，未來還將投入建設20-30座大型牧場，其70%以上的奶源來自大型生態牧場和現代化小區。蒙牛生産線上的每一袋牛奶，都要經過9道工序、36個監控點和105項指標的檢驗，全部合格後才能上市，切實保證了産品安全。

　　蒙牛負責人表示，每一包蒙牛産品的外包裝上都有一串條形標碼，可以通過蒙牛的質量追溯系統了解到整個生産過程，包括生産日期、生産線、班次、奶倉、奶罐等信息，實現了産品從牧場到市場及從市場到牧場的追蹤。相信在國家相關部門、蒙牛等機構和企業的推動下，我國的食品安全狀況一定會持續、穩定地好轉。

責編：王燕