五糧液打造中庸和諧企業文化

　　在數千年的文化傳承中，被譽為“國粹”、“中華神酒”的五糧液不斷汲取儒家文化之精髓。五糧液採天地之靈氣，匯江河之脈流，融五穀之精華，納人和之風情，集文化之國粹，成為闡釋儒家文化的典型企業。隨著中國經濟的快速崛起、中國對外交流的日益頻繁，五糧液在國際主流社會的影響力明顯增強。在2005年底揭曉的“中國最有價值品牌”榜上，五糧液的品牌價值從2004年的306億元躍升到2005年的338億元，第11年蟬聯食品業榜首。五糧液和海爾、聯想、紅塔山一起，成為中國最有價值的四大國際性品牌，其依據的就是強大的企業文化之力。

　　文化成就品牌

　　品酒專家認為，五糧液的美，不僅僅有其天人合一的品質之美，更有其中庸和諧的智慧之美、思想之美、人格之美。品一杯五糧液，品味的是為人之道、處世之道、和諧之道、進取之道，品味的是深厚積澱、生生不息的儒家文化精髓。縱觀泱泱中華，影響最為深遠、滲透於民族性格精髓之內的傳統文化就是儒家文化，儒家致力中庸和諧，主張“致中和”、“天人合一”，宣揚仁、義、禮、智、信等人倫道德。“中者，天下之大本也；庸者，天下之達道也。”

　　儒家思想強調崇尚德行、注重和諧。《禮記中庸》以“和”為“天下之達道”，能“和”則能四通八達，無往不利；達到“中和”，天地才得以正，萬物才得以育，和諧是和平之上的一種更高、更美的境地，包括人與自然的和諧、人與人的和諧以及個體的人自身的和諧。五糧液萃取天地精華元氣，把天、地、人的完美結合釀製成醇酒，體現了和諧的最高境界。

　　氣為酒之靈。中國酒都宜賓山清水秀、靈氣逼人，屬南亞熱帶到暖濕帶的立體氣候，年平均氣溫在15℃—18．3℃間，年平均降雨量達1200毫米，宜賓獨特的自然生態環境令五糧液內外和諧、渾然天成。水為酒之神。釀製五糧液的水是曾被黃庭堅稱為“安樂泉”的千年古泉水。土為酒之氣。宜賓土壤豐富，有水稻土、新積土、紫色土等六大類優質土壤，非常適合種植糯、稻、玉米、小麥、高粱等作物。特別是宜賓紫色土上種植的高粱，屬糯高粱種，所含澱粉大多為支鏈澱粉，是五糧液獨有的釀酒原料。

　　從健康學來看，自然生態環境的和諧、人體內小環境的和諧都是健康、養生的需要。養生之道在於既要考慮天地宇宙這個大環境，也要考慮人體自身的小環境，二者和諧統一，方能達健身長壽之效。

　　“陳氏秘方”顯文化魅力

　　五糧液獨有的“陳氏秘方”，是用5種糧食科學配比而成，大自然的造化和五糧液的釀造技術，將五穀雜糧的精華轉化為玉液瓊漿。現代科研發現，五糧液中多種微量元素的比例，和五穀雜糧中微量元素的比例十分吻合。正因如此，營養專家倡議，吃飯要吃五穀雜糧飯，喝酒要喝五糧釀造的酒。五糧液，能夠營造出適合人體健康需要的“小環境”。而這一點，恰恰是五糧液符合“天人合一”原理的又一佐證。

　　包容，是中華文明固有的思想，《尚書》中説：“有容，乃大”。儒家文化是一種包容性很強的文化，文明的發展需要包容，“山不厭高，海不厭深”，惟包容才能百川匯海，惟包容才能不斷壯大，才能全面和諧。

　　1963年的全國評酒會，專家意見是外力和商業炒作根本無法影響的，是十分專業、嚴肅的。專家們讚美五糧液：“香氣悠久，味醇厚，入口甘美，入喉凈爽，各味諧調，恰到好處，尤以酒味全面而著稱。”兩者前後差距數百年，但風格卻如此一致，由此可見，五糧液深厚的包容性。五糧液調和大米、糯米、小麥、玉米、高粱五種糧食之精華，性情柔中有剛，淡中透濃，致力於各種成分的相互諧調，使得色、香、味相互平衡，猶如品味人生，體現了“中庸和諧”的最高境界。

　　中國的白酒多數是用單一的高粱釀造，至多不過採用兩三種原料，其酒的風味單調貧乏。其實每一種糧食酒都有著自己的特有風格：高粱酒清香味正，糯米酒醇甜味濃，大米酒醇和甘香，玉米酒衝香味厚，小麥酒曲香回甜。五糧液將五味合二為一，集風味之大成，集雜成醇，釀造出了酒味層次最為豐富濃厚的極品。

責編：張昀