茅臺酒色澄明持久回香

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　　茅臺醬香獨韻，憑藉其獨特的地域優勢在中國白酒行業中處於領航地位，茅臺貴在品鑒，在茅臺的不斷發展中“臺柱”成為了茅臺粉絲的代名詞，前不久“臺柱”們曾在中國上海相聚，與大師共品茅臺。

　　中華文化博大精深，而貴州茅臺所包含的酒文化也是眾所週知的。貴州茅臺是中國白酒的龍頭老大，是醬香型酒的鼻祖。貴州茅臺更是酒文化的典型代表。茅臺酒素以色清透明、醇香馥鬱、入口柔綿、清冽甘爽、回香持久等特點而名聞天下，被稱為中國的“國酒”。貴州茅臺是中國醬香型白酒的典範。茅臺有著神秘悠遠的歷史。所謂文化酒，從某種意義上説，就是中華民族數千年文明史在酒文化領域的一種縮影和結晶，文化的形成是一個歷史積累過程，文化酒也不是無源之水，其品牌在其自身領域中應帶有強烈個性色彩，是唯一、排他和權威的。能夠稱為文化酒，至少應具有四個特徵：其一，歷史悠久;其二，工藝獨特;其三，對社會政治、經濟生活曾産生重大影響;第四，必須是健康酒、生態酒。

　　貴州茅臺董事長袁仁國圍繞中國源遠流長的白酒文化，以及茅臺酒對中國白酒文化的傳承與弘揚進行交流。“酒早已超出作為一種飲品的自然屬性，成為一種文化現象。”袁仁國認為，每一種風格獨特的美酒背後，都鐫刻著豐富多彩的歷史和文化記憶。袁仁國介紹，茅臺酒是獨特的自然條件和釀造工藝科學結合的典範，一瓶普通茅臺酒從投料到出廠要經過165個工藝環節的錘煉。茅臺在不斷創造中國白酒歷史輝煌的同時，也構築起了包涵歷史文化、紅色文化、質量文化、健康文化、誠信文化、融合文化、營銷文化、生態文化、創新文化、責任文化等內涵豐富、異彩紛呈的國酒文化。

　　解讀品位文化，可以説是中華民族五千年文明史在酒文化領域的一種縮影和結晶，是人類歷史發展過程中以液態形式錶現出的精神財富和物質財富的總和。品位文化既全面概括了茅臺的企業文化，又超出了一般性企業文化的範疇，在一個更寬泛的層面上，把中華酒文化的魅力盡情地展現給世人。因而可以説，有了品位文化這一深厚的茅臺國酒文化背景，才有了茅臺酒經久不衰的輝煌篇章。中國白酒應大力繼承和弘揚中華民族優秀傳統文化，凝心聚力將中國白酒打造成為“世界飲料”。中國白酒業更應著眼于推動中華文化走向世界，形成與我國國際地位相對稱的文化軟實力，提高中華文化國際影響力。

　　茅臺在本世紀初提倡了綠色茅臺，健康、不傷身才是好酒，而今，有報道稱，茅臺不傷身並在不同出發點進行論述。今年可以説是茅臺的轉型之年，茅臺在不斷向市場轉型中漸漸開拓出了屬於茅臺特有的經營戰略，並不斷完善。

責編：肖斐