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圖為：魯花集團 |
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圖為：魯花集團 |
中國網絡電視臺消息：（記者 張冀文）“滴滴魯花，香飄萬家。”在中國，一提起花生油，許多消費者都會想起魯花。從一間小作坊，成長為國內花生油行業的第一品牌，26年來，魯花集團發生了翻天覆地的變化。魯花這個品牌已然成為花生油的代名詞。
在一個行業領域裏，某個品牌受到消費者廣泛認可，必然有其過人之處。
5月16日，全國網絡媒體山東行採訪團一行來到山東魯花集團，探秘魯花的成功發展之路。魯花花生油為什麼這麼香？據魯花集團主要負責人介紹，這都是源於魯花獨特的焙炒工藝，解決了花生制油中的“生香和留香”問題。“魯花油不僅聞著香，吃起來也健康，這都是5S純物理壓榨工藝的功勞。”用5S純物理壓榨工藝生産的花生油，不僅保留了花生的原色原香，而且油質純正濃厚、用量省，不但受到消費者的青睞，而且也引起專家們的關注。2002年5月，全國30多位油脂行業的權威專家，對魯花獨創的5S純物理壓榨工藝和魯花的企業內控質量標準進行了認真研究，對花生油國家標準進行了重新修訂。
魯花的發展之路靠的是艱辛和創新。而魯花科技創新的意識，在建廠伊始，便深深烙在董事長孫孟全的心裏。當時，花生油生産有土法壓榨、浸出法兩種。土法壓榨生産工藝簡陋，衛生條件差，産品質量難以保證；浸出法制油需要高溫精煉，花生油營養損失大，香味流失，含有溶劑殘留，不利於身體健康。目睹這種現狀，孫孟全決定研發新的生産工藝。從1986年到1992年，在孫孟全的帶領下，魯花人經過6年艱辛攻關，終於研發出具有自主知識産權的工藝，並命名為“5S純物理壓榨工藝”。其中的S是英文單詞segment（部分）的縮寫，“5S純物理壓榨工藝”就是5個部分的純物理性質工藝。其中的去除黃曲霉毒素技術，更是攻克了世界性難題，填補了世界上該項技術的空白，使魯花在國際上處於領先地位。
2002年5月，全國30多位油脂行業的權威專家，對魯花獨創的5S純物理壓榨工藝和魯花的企業內控産品質量標準進行了認真研究，對花生油國家標準進行了重新修訂。專家組評審認為，魯花獨創的5S純物理壓榨工藝科技含量高，是世界上領先的食用油製造工藝，填補了國內外空白，必將引領我國食用油工藝歷史發展的方向。我國出口花生油的專業檢驗機構曾有檢驗報告認為：“魯花花生油無論在色澤、氣味、滋味及內在質量上，已達到和超過世界名牌産品的各項檢驗指標。”魯花因此也被譽為“中國花生油壓榨專家”。
魯花自主創新的5S壓榨工藝，不僅在花生油製造上得到了完美體現，而且在葵花籽油的生産過程中也得到了充分發揮。據了解，傳統的葵花籽油都是帶殼壓榨，然後經過高溫精煉，生産的葵花籽油無色無味，營養價值被破壞。魯花將葵花籽剝殼去皮後，利用5S純物理壓榨工藝生産、榨取的葵花仁油和花生油一樣保留了原料的濃香味道和天然品質，為中國及世界葵花油制取技術的升級翻開了歷史性的一頁。2007年，魯花5S壓榨工藝獲得了山東省科技進步一等獎；2009年，魯花以5S壓榨工藝為基礎研發的濃香葵花仁油技術和“去除黃曲霉毒素的方法”兩項發明榮獲國家發明專利。
魯花5S壓榨工藝的成功研發，其意義還不僅僅在於在中國樹立了花生油行業旗幟，更重要的是，它在提高中國消費者生活質量的同時，更好地保護了農民的利益，提高了中國花生的科技含量，增加了它的附加值，成為對抗外來油脂的重要武器。
為提高花生産業化水平和國家競爭力，魯花和國內重要大專院校、科研院所建立了多個聯合研發中心和科研基地，建立的江南大學——魯花聯合研發中心、國家花生工程技術研究中心成果轉化基地已經運行5年。“我們出資金、出課題，請他們研發，這樣我們就會在創新的道路上走得更快。有了科技做支撐，企業發展地也會更穩健。”此外，魯花還發起成立了國家花生産業技術創新戰略聯盟，與5所大學、7所科研院所、9家大型花生企業簽訂了科技合作協議，聯合攻關，成果共享。另外，還建立了一支由全國著名食品專家組成的科技顧問團隊。
針對我國油脂對國外進口依賴度逐漸加深的現狀，魯花董事長提出了“一增一減”的戰略構想。一增是指在不增加耕地面積的前提下，通過培育推廣高産量、高出油率、高油酸的花生良種，讓老百姓每畝花生再增産一百公斤，增産後促進農民再增收，推動中國花生産業健康發展；一減是指依靠科技創新利用魯花獨創的5S壓榨工藝、生香留香技術，全面保留花生的天然濃香，減少用量，只用習慣用量的1／2便可達到色香味俱全的美食效果。倡導居民“少吃油、吃香的油”，以此來減少我國居民食用油的消費量。這一增一減構想的實現，必將大力提高中國花生的單産量，帶動貧困地區農民脫貧致富，提高國內食用油自給率，維護中國食用油戰略安全。
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位於山東省萊陽市的魯花集團有限公司是一家大型的民營企業、中國民族品牌、農業産業化國家重點龍頭企業，花生油年生産能力90萬噸，葵花仁油生産能力10萬噸。現擁有職工8000多人，轄設萊陽魯花、姜疃魯花、山東魯花、週口魯花、襄陽魯花、深州魯花、新沂魯花、阜新魯花、常熟魯花、內蒙古魯花、魯花種業、魯花釀造、魯花醋業、魯花礦泉水、魯花食品等20個子公司。公司的主要産品有魯花牌壓榨一級花生油、堅果調和油、剝殼壓榨葵花仁油、芝麻香油、釀造醬油、釀造糯米香醋、礦泉水、FD食品等産品。魯花2002年獲“國家級放心油”榮譽稱號；2003年成為“人民大會堂國宴用油”；2004年，被國家公眾營養與發展中心授予“營養健康倡導産品”；同年“魯花”商標被國家認定為“中國馳名商標”；2005年，魯花花生油被國家評為“中國名牌”産品。産品暢銷全國30多個省、市、自治區。2011年實現銷售收入102.3億元。
責編：王燕
